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VOL.184 ［2014.5.1］
春爛漫、青森野菜を食べよう
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桜が綺麗に咲いた。今年も春が来た。
日頃から、地産地消を応援して下さっているお店を、結構マメに回っているのだが、そういった各店の県産コーナーに、いよいよ青森の地場野菜の種類が増えて来た。
本日は生産者の気合いと愛情溢れる野菜の中から、ほうれん草と小松菜を選んだ。
まず今夜は、ほうれん草と地元百石の日本ハムのベーコンとを炒めて食べようと思う。
いかに味付けの塩を減らすかが、腕だ！と云う程の腕も無いので、黒胡椒をガリガリ多めにして食べている。
小松菜は、明日夜、手持ちの県産椎茸共々、県産豚しゃぶ鍋に入る事になるだろう。
尻屋の昆布をちゃんと朝から鍋に入れておいて、ポン酢でいただきます。
今後青森は、清藤さんたちのトマトが出て来るのが待ち遠しい。トマトが来ればアスパラも来て、青森野菜で県産コーナーは満艦飾となる。本当に楽しみだ。
今年は気合いを入れて、自ら、野菜一日３５０グラムを実践せねばならないと決意している。
美味しい青森野菜に感謝！
尚、今夜は、さらに太子のおぼろ豆腐とひき割り納豆もいただきます。
ちなみにメニューがヘルシーなので、カロリーオフでない、ほんとのビールが許されます。
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三村 申吾
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